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365 Diary

Um Blog, para falar de tudo um pouco, um pequeno diário, dia a dia, viagens, receitas, costura, etc.

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Férias em tempo de pandemia.

Férias em tempo de pandemia.

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Este ano estivemos até ao último segundo para decidir, se nas férias ficávamos por casa, ou se arriscávamos a ir para um hotel.

Primeiro, pensei alugar uma casa, para ter menos contactos com outras pessoas. Esta ideia nunca agradou ao meu marido, porque sempre achou uma opção menos segura. Ele mesmo durante o confinamento, teve de se deslocar e ficar em hotéis, e dizia-me sempre que se sentia seguro, e via as medidas tomadas pelos hotéis para garantir a segurança dos hóspedes. Acabou por me convencer a ir uns dias para um hotel.

Optamos por ficar de novo no Epic Sana Algarve, já conhecia e sei que o quarto T1 ou T0 tem uma boa varanda com espreguiçadeiras e cozinha equipada, permitindo-me fazer comida, caso fosse necessário.

Foi uma escolha acertada.

Ia com algum receio, confesso, mas há medida que ia vendo as regras de higiene fui relaxando.

Zona da piscina, cadeiras desinfectadas regularmente. Refeições somos servidos pelos empregados, para não tocarmos em nada. Logo que nos levantamos da mesa, esta é devidamente higienizada.

Optamos por não ter limpeza de quartos, apenas pedia a troca de lençóis e toalhas e levavam-me à porta do quarto.

Sentimo-nos sempre seguros, fomos muito bem recebidos.

Hotel como sempre excelente, óptimas refeições e espaços exteriores.

Quem puder vá de férias, é também uma forma de ajudarmos a nossa economia. Bem sei, que muitos este ano não o poderão fazer, mas quem pode vá, temos de por a economia a mexer.

Senti-me mais segura no hotel, do que quando, vou ao hipermercado.

Praia já não arrisquei, optamos apenas por ir de manhã pelas 8:00, mergulhar no mar, não havia quase ninguém na praia e voltávamos para o hotel, para a nossa varanda.

Foram umas férias diferentes, com mais cuidados, menos liberdade, mas valeram a pena.

Boas férias a todos.

Bolo de Limão - Multifry

Bolo de Limão 

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Ingredientes:

2 chávenas farinha

1 chávena de açúcar

1/2 óleo

1/4 sumo de limão

3/4 água

Raspas de meio limão

1 colher chá bicarbonato de sódio

 

Preparação:

Colocar tudo numa taça e bater mesmo á mão. Colocar numa forma, forrada com papel vegetal. Não pode ser numa forma de chaminé, porque este bolo embora fofo e delicioso desmonta-se todo.
Multifry por cerca de 50 a 55 minutos, programa bolos.

Cá em casa adoram, desaparece numa tarde. Não é um bolo grande, mas fica muito bom.

Bom Apetite.

Robalo no Multigrill De’Longhi e batatas primor na Multifry De’Longhi

Almoço, robalo escalado no Multigrill e batatas primor salteadas na Multifry.

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Comprei já os Robalos escalados, untar a grelha com um pouco de azeite, para a pele não colar, colocar no grelhador, cerca de 10 minutos com a pele virada para baixo a 200 graus, depois virar e colocar mais 5 minutos no máximo.

As batatas primor primeiro cozi em água por 15 minutos, e depois levei á Multifry para saltear. Depois de cozidas abrir ao meio, colocar com a metade cortada virada para baixo, sem a pá. Colocar 2 colheres de sopa de manteiga, alecrim e tomilho é um pouco de flor de sal. Modo forno, 5 minutos, mexer e mais 3 minutos. Ficaram deliciosas. Acompanhar ainda fiz uns espinafres salteados.

Bom apetite.

Camarão na Multifry De’Longhi

Camarão na Multifry De'Longhi. Ficou maravilhoso.

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Fiz no modo forno 10 minutos. Uma receita simples deliciosa e quase saudável.

RECEITA

Ingredientes:

Camarão usei daquele descascado, grandinho

Limão

Cebolinho

Mangericão seco

Pimenta

Picante seco

Sal

Pão Ralado

Azeite

Preparação:

Temperar o camarão com sumo de limão, sal e pimenta. Deixar marginar 10 minutos.

Colocar numa taça um pouco de pão ralado, um pouco sal fino, o cebolinho, manjericão e se gostarem um pouco de picante seco.

Colocar numa tigela 2 colheres de azeite.

Escorrer os camarões, passá-los na tigela que tem o azeite só para terem alguma gordura, mas não exagerada e a seguir colocá-los na taça que tem o pão ralado, envolvê-los e levar a Multifry, modo forno 10 minutos. 
Ficam, muito bons, com algum crocante do pão ralado e sabor dos temperos.

Podem depois se quiserem, colocar um pouco de sumo de limão quando vão comer.

Bom apetite.

 

 

Maravilhosa Mousse de Ananás

Hoje fiz uma maravilhosa mousse de ananás. Estava divinal.

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Eu sei, estou de dieta, ao sábado é o único dia em que faço um estrago e como uma sobremesa. Temos de ter um dia de felicidade na vida.

Receita

Ingredientes:

3 claras em castelo

1 embalagem de gelatina de ananás 

1 lata de leite condensado 

1 lata de ananás 


Preparação:

Colocar a calda do ananás num tacho (dependendo do tamanho da lata de ananás podem ter juntar um pouco de água, idealmente deverá no total ter 400 ml), quando ferver juntar uma embalagem de gelatina de ananás. Reservar e deixar arrefecer.

Quando tiver arrefecido, faz-se o resto da receita.

Bater 3 claras em castelo. Cortar as rodelas de ananás em pedaços, mas guardar 4 fatias, para depois decorar. 
Juntar às claras em castelo, o leite condensado, o ananás partido e a calda que arrefeceu. Bater tudo. Colocar numa taça e frigorífico por 2 horas. Decorar com rodelas de ananás.

Podem também, se quiserem fazer primeiro uma gelatina de ananás, colocar no fundo de uma taça, deixar solidificar e depois por esta mousse por cima, ficando assim, com duas camadas.

Bom apetite.

 

Finalmente uma dieta que está a resultar.

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Tenho andado um pouco desaparecida do Blog, por várias razões.

Mas espero agora conseguir reativar.

Nos últimos anos, tenho estado um pouco acima do peso ideal, nada dramático, mas preciso mesmo de perder 10 quilos. Fui fazendo algumas dietas, mas por uma razão ou outra, desistia, não me acostumava, não tinha tempo, etc. As desculpas eram inúmeras.

Já tinha uma consulta marcada com uma nova nutricionista, quando aconteceu o confinamento. Temos feito por teleconsulta.

Está a correr super bem, já perdi 7 quilos. 
A nutricionista, adapta a dieta à nossa realidade e aos alimentos que mais gostamos, saudável claro.

Nos primeiros dias, custou um pouco mas como estou em teletrabalho consegui aguentar, na segunda semana já não me fazia diferença. 
Alimentação muito baseada em legumes, vegetais, fruta, alguma proteína e muito baixa em hidratos de carbono. 
Sinto-me super bem, aliás em muitos anos, nunca me senti tão bem fisicamente, tenho síndrome de intestino irritável, nunca mais tive crises, deixei de andar com a barriga inchada. 
Obviamente que tenho de fazer atividade física, mas nada dramático, bastam 30 minutos por dia.

Estou muito feliz, e a ver resultados. Acima de tudo, habituei-me a uma alimentação mais saudável e já nem me vejo a voltar aos velhos hábitos. 


Vou-vos atualizando.

 

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